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日期：2025年08月10日
高溫炙烤、干旱蔓延、臺風(fēng)肆虐、暴雨傾盆，入夏以來，極端氣候頻發(fā)，不斷叩擊著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的脆弱神經(jīng)。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈本就是一張橫跨生產(chǎn)、加工、儲存、運(yùn)輸、批發(fā)和銷售的復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)，每個(gè)環(huán)節(jié)都像精密齒輪般咬合運(yùn)轉(zhuǎn)。受自然風(fēng)險(xiǎn)的不可控性、市場波動的傳導(dǎo)性，以及流程銜接的精密性影響，這張網(wǎng)絡(luò)的脆弱性被無限放大，任何細(xì)微波動都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損耗激增、市場斷供頻發(fā)、流通成本飆升，甚至造成農(nóng)戶與經(jīng)銷商的雙重收益損失。
在此背景下，作為連接田間地頭與百姓餐桌的核心樞紐，食配企業(yè)在氣候異常與市場波動的雙重夾擊中，更要從被動應(yīng)對轉(zhuǎn)化為主動防御，內(nèi)外兼修，構(gòu)建具備抗風(fēng)險(xiǎn)能力的韌性供應(yīng)鏈體系。這不僅是保障民生供給的社會責(zé)任，更是企業(yè)在不確定性中實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇。
構(gòu)建多元化的源頭采購體系
構(gòu)建多元化的源頭采購體系，在北緯 30° 至 40° 的溫帶產(chǎn)區(qū)布局糧食基地，在海南、云南等熱帶區(qū)域建立反季節(jié)蔬菜供應(yīng)帶，在高原及草原地區(qū)打造有機(jī)畜牧業(yè)合作區(qū)，形成“氣候互補(bǔ)、品類互補(bǔ)、產(chǎn)期互補(bǔ)”的采購網(wǎng)絡(luò)。以宏鴻為例，通過自營、聯(lián)營、合作等方式，與全國460多家生態(tài)農(nóng)業(yè)基地建立戰(zhàn)略合作，通過基地直采+廠家直供+定制采購三重采購機(jī)制，每日可同時(shí)穩(wěn)定供應(yīng)各類蔬菜瓜果、糧油米面、肉禽蛋奶、水產(chǎn)海鮮、冷凍制品等23000對個(gè)品種，保障農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)。
升級智慧化全業(yè)務(wù)系統(tǒng)平臺
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的不穩(wěn)定性還來源于供應(yīng)鏈上信息傳遞不通暢和決策不智能等。搭建涵蓋氣象監(jiān)測、農(nóng)產(chǎn)品種植、物流調(diào)度、庫存管理的全業(yè)務(wù)管理智慧化平臺，可以對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測、數(shù)據(jù)分析和智能決策，以高效的管理模式應(yīng)對氣候?yàn)?zāi)害、市場變化等不確定性因素，從而降低供應(yīng)鏈中斷風(fēng)險(xiǎn)，提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈可控性和韌性。
強(qiáng)化冷鏈物流的抗風(fēng)險(xiǎn)能力
在傳統(tǒng)冷庫基礎(chǔ)上，配置移動冷藏集裝箱，可靈活調(diào)配至受災(zāi)區(qū)域臨時(shí)儲貨；為長途冷鏈車配備雙溫區(qū)制冷系統(tǒng)，即使主系統(tǒng)故障也能維持6小時(shí)低溫；在重點(diǎn)倉庫安裝光伏發(fā)電設(shè)備和柴油發(fā)電機(jī)，確保極端天氣下電力供應(yīng)不中斷。針對高溫天氣，開發(fā) “冰板 + 真空包裝” 的保鮮組合，使葉菜類蔬菜的保鮮期從2天延長至5天；面對暴雨天氣，采用防水托盤和密封貨柜，避免雨水滲入導(dǎo)致貨物霉變。這些措施讓冷鏈物流在災(zāi)害面前不再 “一觸即潰”。
韌性供應(yīng)鏈的構(gòu)建不是一蹴而就的工程，需要食配企業(yè)以長期主義視角投入資源。深耕農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈28年，宏鴻愿聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈上下游多方力量形成合力，內(nèi)外兼修，穩(wěn)價(jià)保供，筑牢農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈韌性。當(dāng)每個(gè)環(huán)節(jié)都具備抵御風(fēng)險(xiǎn)的鋼筋鐵骨，每根鏈條都擁有自我修復(fù)的細(xì)胞，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈才能在極端氣候的考驗(yàn)中保持韌性，讓田間的收獲順利抵達(dá)餐桌，讓農(nóng)戶的汗水轉(zhuǎn)化為實(shí)在收益，讓消費(fèi)者的菜籃子始終充盈穩(wěn)定。
